Blancher (Escaldador de Verduras)

INFORMACIÓN DEL CASO 

Industria 

Equipo 

Evento Peligroso 

HRNt / Nivel 

Alimentos & Bebidas 

Blancher (Escaldador de Verduras) 

Inmersión en agua a 95°C por rotura de cadena 

640 INTOLERABLE 

CONTEXTO DEL CASO 

 

Rotura súbita de cadena transportadora en blancher; operario cae sobre bandeja de agua caliente. 

Evaluacion realizada con AI Safe (AI Safe Academy), motor HRNt de correlacion inter-normativa ISO 13849-1 / IEC 62061. Criterio de auditoria CPMSS/CLAMSS. 

 

  • HRNt = Raiz( HRN x HRP ) x f(t) x fE 
  • HRN = GS(10) x FE(4) x PO(4) x NP(2) = 320 
  • HRP = GS(10) x FE(4) x PO(4) x PA(8) = 1280 
  • HRNt = Raiz(320 x 1280) x 1.0 x 1.0 = 640 

 

 

PARÁMETROS HRNt 

 

Parámetro 

Valor 

Nivel 

Justificación 

GS – Severidad  10  Muerte/Grave  Escala: 0.1 -> 15 (según descripción clínica) 
FE – Frecuencia  4  Continua/Frecuente  Escala: 0.5 -> 5 (operación normal y mantenimiento) 
PO – Ocurrencia  4  Posible  Escala: 0.033 -> 15 (condiciones sin control) 
NP – Personas  2  2 persona(s) expuesta(s)  Escala: 1 -> 12 (zona de peligro directa) 
PA – Evitación  8  Imposible  Escala: 1 -> 15 (velocidad de cierre y detección) 

 

IEC 62061 – CLASE (Cl -> SIL) 

Cl = Se x (Fr + Pr + Av) = 4 x (4 + 3 + 5) = 48   Resultado: SIL 3   (Se=4: severidad | Fr=4: freq. | Pr=3: ocurrencia | Av=5: evitacion) 

 

CORRELACIÓN INTER-NORMATIVA 

 

Norma 

Método / Parámetros 

Resultado 

Requerimiento SCS 

ISO 13849-1  S2 . F2 . P2 – Grafico Riesgo  PLr=d  PFHd segun PLr requerido 
IEC 62061  Se=4 . Fr=4 . Pr=3 . Av=5 -> Cl=48  SIL 3  PFH segun SIL calculado 
RIA TR R15.306  S3 . E2 . A2 – Risk Matrix  INTOLERABLE  Safeguarding requerido 
ANSI B11.0  Risk Score – RC-3  RC-3  Control per RC-3 
CSA Z460-20  MCEP – MODO 2  MODO 2  Aislamiento energetico 
HRNt (AI Safe)  GS x FE x PO x NP/PA = 640  640 – INTOLERABLE  Requiere reduccion 

 

CRITERIO DE AUDITORIA 

 

El auditor CPMSS/CLAMSS debe verificar: 

  • Implementacion de SRP/CS con PLr=d verificado instrumentalmente mediante PFHd medido.
  • Procedimiento LOTO MODO 2 con candados individuales, entrenamiento y registro documentado en AI Safe.
  • Evaluacion HRNt actualizada en plataforma AI Safe con firma del evaluador certificado CPMSS.

La evaluacion multi-normativa ejecutada con AI Safe (AI Safe Academy) determina un HRNt = 640 (INTOLERABLE) para el escenario de inmersión en agua a 95°c por rotura de cadena en Blancher (Escaldador de Verduras). La implementacion de las medidas indicadas — incluyendo SRP/CS con PLr=d y procedimiento LOTO MODO 2 — reducira el riesgo a nivel Controlado (HRNt < 50). La convergencia de ISO 13849-1 y IEC 62061 confirma el diagnostico. Documentar en plataforma AI Safe y validar con auditor CPMSS/CLAMSS certificado.